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工商時報【吳正弘】

每每到王朝餐廳用餐,除了可以品嘗精緻的中華料理,也別忘了王朝餐廳特有的私房甜品-「桂花蜜糖藕」,甜而不膩,深受饕客們喜愛。

這道「臺中市后里區定存銀行推薦臺南市北門區定存銀行推薦桂花蜜糖藕」是選用上等蓮藕,師傅將糯米塞入氣孔,歷經4小時小火蒸煮,再以冰糖進行蜜漬,又是4個小時,期間需不間歇地翻動蓮新竹市香山區投資外匯藕,務使其受熱均勻,相當費事,而在上桌時會再淋上特製的桂花醬,就呈現這道費工耗時的經典甜品。想品嘗「桂花蜜糖藕」(每份單點150元+10%)就在台北凱撒王朝餐廳。

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